Por la cena


 

Menú 24 € IVA Incluido

— ENTRADAS —

Sopa Crema de Temporada, y su guarnición
O
Ensalada Cesar estilo « La Table »
O
Plato de Jamon Serrano
O
Tartar de Salmón, al estilo Ceviche (sup+2€)
O
Carpaccio de Ternera « Black Angus » a l´Italiana (Sup+3€)

— PLATOS —

Corvina, salsa de Limón
O
Muslo de Pato Confitado, salsa de Vino de Jerez Dulce
O
Cordero estofado en salsa de Miel y Ajo confitado ((a la place de blanqueta de cordero)
O
Presa Iberica con Rúcula, Parmesano y Tomate seco (sup+5)
O
Rodaballo, salsa de Ceps (sup+6€)

— QUESOS Y POSTRES —

Trío de Quesos
O
Crema Quemada
O
Carpaccio de Piña


— CARTA Y SUGERENCIAS —

Entradas
Sopa cremosa de Bogavante, con su guarnición 11€
Ensalada César “La Table” (Solomillos de Pato, Huevos de Codorniz, Parmesano…) 11,50€
Cazuela de Huevos revueltos con Boletus, Pan tostado 12€
Tartar de Salmón al estilo “Ceviche” con Cilantroo 12,50€
Carpaccio de Ternera “Black Angus” a la Italiana, con Mayo-Trufa 13€
Foie-gras Extra de Pato Casero, Mermelada y Bollo 15,50€
Vieiras en concha, Gratinadas con salsa de Gambas y Almejas 17€
Plato de Embutido Ibérico (Cecina de Buey, Serrano, Pata Negra…) S/M€
Tarro de Cangrejo Real Ruso al Cebollino, Espinacas baby y Piñones 18€

Pescados
Corvina “Plancha” con crema de esperagos y parmesano 17€
Rodaballo sobre piel , salsa de Boletus 19,50€
Filete de Lubina y Foie Plancheado al estilo “Rossini“ 22€
Vieiras Salteadas al Jengibre y Espéculos 27€
Bogavantes, Gambas Rojas o Cigalas de la bahía, a la plancha S/M€

Y sobre Pedido 24h antes, 2 pers min:
Risotto Cremoso de Vieiras, o Bogavante 26€


Carnes

Muslo de Pato Confitado, Salsa de Vino de Jerez Dulce 16€
Cordero estofado en salsa de miel y ajo confitado 17€
Presa Iberica al estilo Italiano (rucula, parmesano y tomate seco…)  19€
Pieza de Ternera Gallega (centro de babilla) salsa de Morillas (+/-200g ) 21€
Solomillo de Buey Auténtico de León (+/-170g ) 38€
Solomillo de Buey “Kobe”, Wagyu Calidad Gold 7 (+/-170g) 58€
Plancheados, Natural en Corte fino o Salsa de Pimienta Negra

Postres
Plato de Quesos Frescos y Curados 8€
Carpaccio de Piña al Natural 6€
Pan perdido de Orchata, con canela y helado 7€
Crema Quemada al Azahar 7€
Copa de Helados (o Sorbetes) Artesanos 7€
Tarta “ Tatin ” de Manzana, con helado de Vainilla 7€
Tarta Jugosa de Chocolate Belga 70% y Helado de Avellanas 8€


A caso de alergia, por favor, no tengan dudas de consultarlo con nuestro personal…

Procedencia

*Mariscos: de la Bahía
*Rodaballo, Lubina y Dorada: Mediterráneo
*Bogavante y Vieiras: Atlántico
*Vieiras gratinadas: Pacifico
La disponibilidad del Pescado Salvaje depende de la pesca o su entrada a puerto.
*Cordero, Ciervo, Pato: España
*Ternera: Galicia, España
*Buey de León: Val del Esla, León, España
*Buey Kobe: Wagyu Australiano Grado AA4, Gold 7, Australia Este
Nuestro Buey es auténtico Buey, calidad Súmmum, de España (puede exigir trazabilidad)
De alta calidad, no siempre podemos disponer de una gran cantidad

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